延安传说中的陕北地区，有着*特的人文风貌，同时也因其是历代兵家的必争之所，成为一处北方的“咽喉之地”，随着时间磨练，成为中国历史文化名城之一。那么下面我们就来看看延安这个历史文化名城又有哪些让香香嘴们垂涎欲滴的美食呢?

　　荞面饸饹。陕北民间常说“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”。由此荞面饸饹是将荞麦制成粉条状，与羊腥汤搭配，味道十分鲜美。其中以吴旗县和志丹县的荞面饸饹味道*佳。

　　肉夹馍。延安地区特色小吃之一。延安肉夹馍用腊汁肉搭配白吉馍，色香味俱佳，肉质软糯，口味浓郁醇香，具有陕北*特风味。

　　洋芋擦擦。洋芋即土豆，把土豆用擦子擦成寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟，调入蒜泥、辣子面、酱、醋和葱炝清油或入锅爆炒，味道酥绵可口。

　　凉粉。陕北特色风味小吃之一，凉粉有冷热两种吃法，并且品种繁多，有绿豆凉粉、扁豆凉粉、洋芋凉粉、还有荞面凉粉等。其中以子长县的绿豆凉粉为上乘，色泽嫩绿鲜亮，清热解毒，并有消暑止渴的功效。

　　以上就是今天小编为大家精心编写的关于延安的美食攻略，不知道哪些好吃嘴们心中的小馋虫有没有蠢蠢欲动呢?那么如果感兴趣的话不妨就到延安看看，另外延安还有很多值得一去的景点，也非常值得一观哦!

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