九华山的菜式追求既达到形似，也追求神似，在造型艺术上属“以荤托素类”，在原料上又采用传承寺院素斋，不纳荤腥，全部素食，而且是无污染绿色原料，体现了重返自然返补归真的神韵。因此九华山菜价一般稍贵，在点餐前因问好价格。不过九华山有很多农家土菜馆，价格适中味道也不错。那么除了九华山的素斋之外还有那些九华山美食呢?下面就先来看看九华山的美食攻略。

　　陵阳一品锅。是一盘地道的农家菜，源于九华山附近的陵阳镇一带，它将干笋丝、豆干丝、香菇、干蕨菜等主料与农家自制的米粉丸子、肉丸子**结合，荤素搭配，油腻适中，香鲜可口。

　　土菜十八碗。系九华山当地农家土菜，以古朴的民间瓦罐、土窑烧制的釉面碗等器皿盛装，选料上采用田野农家土鸡、高山的山珍野味、民间的干货、丛林的野菜、石涧的野鱼为食材，原汁原味，醇香鲜美，带有浓烈的乡间风情

　　因其九华素斋主要取材于本山出产的黄精、百合、石耳、木耳、竹笋、黄花菜等蔬菜，同时其中的很多原材料也是当地的一项特色。下面就来说说九华山的特产。

　　九华佛茶。九华山名优特产之一，九华佛茶朝夕吸纳高山雾露之滋润，*吮奇花异草之灵气，汤色碧绿，回味甘爽，同时方圆百里人烟稀少，茶园无病虫害，无农药和工业污染，是天然有机生态茶园。

　　黄精。多年生的百合科草本植物，又名“鸡头参”、“老虎姜”。具有补中益气，除风温、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓之功效，能补诸虚，久服神清气爽，延年益寿之功效。

　　葛粉。其性凉、味甘，洁白如玉，清凉爽口，是夏季消暑的天然绿色食品。常食葛粉能清心明目，消火健身。为上等旅游保健食品。

　　竹笋。俗名“竹萌”、“芽芽”。九华山盛产毛竹和元竹，冬春笋芽出土，山农将部分不易成竹的笋芽采回，加工成笋干、笋尖、笋衣或笋片。竹笋味鲜可口，历来为九华山名特产。

　　石耳。多年生植物，是一种真菌和藻的复合有机体。分布在高山悬崖上，俗称“地皮”。阴雨天像菇，故当地人又称“地菇”。性“甘平无毒”，“能明目益精”，是高级绿色食品。

　　以上就是关于九华山的美食和特产介绍，如果有机会去九华山一游一定不要忘了尝尝当地的美食，看看当地的特产哦!

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