秦皇岛特产非常多，以海鲜为主的特产就数不胜数，汇集了渤海湾海鲜之精华。不可错过的手工艺珍珠饰品也是当地一道特色的风景线。

    ①螃蟹——螃蟹是海滨主要海产品。种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。当地又称其为"大海蟹"。

    ②海参——海参属棘皮动物，种类甚多，威海的海参属于刺参。我国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，而北戴河的刺参品味尤佳。

    ③对虾——北戴河沿岸是对虾洄游、繁衍、栖息的场所，因此具有得天*厚的捕捞和养殖条件。年产量为2万多吨。

    ④扇贝——因其壳形似扇现时得名，是名贵的海产双壳贝类。它有特别肥大的闭壳肌干制现时成的，故扇贝又称干革命贝。

    ⑤干贝——采用深海区的野生蚌，生剥后加盐水煮，然后在背阳之处风干，装入密封容器内使之干缩成型，半年之后方可食用。

    ⑥火腿肠——是北戴河海滨*为驰名的特产，形状长圆，富有弹性，外表呈玫瑰红色。长约35公分，重约o．5公斤左右。其肉质鲜嫩，清香可口。

    ⑦小洋梨——河北秦皇岛的小洋梨个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的*特品种。

    除此之外，秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。

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