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荞面色微黑而绿,以特制的有很多细孔的木榨直接将面团榨成细面条,注入木榨下的沸水锅中,煮好后捞入放好调料的碗内,再舀进几匙以肉末、笋粒豆办拌成的面绍就可以吃了。荞面硬而香,笋粒脆而辣,有嚼头,麻辣爽口,花费极少。
醋溜鸡是邛崃的传统菜肴,制作醋溜鸡的材料还是特别多的,要准备鸡腿肉、青椒、葱、泡辣椒、蒜、生姜、料酒、盐、酱油、糖、醋、肉汤、水淀粉、油等等。做醋溜鸡要选择鸡腿肉,原因是鸡腿肉的口感比较好,平常做宫保鸡丁、小煎鸡都可以选择用鸡腿肉。
邛崃的钵钵鸡是最好吃的,钵钵鸡选用的是邛崃当地散养的大公鸡,煮熟之后将用刀将鸡肉片成薄片,整整齐齐地放在盘子里,然后再往盘子里浇上红油辣椒、花椒面、豆油、味精、香料、高汤、芝麻粒,此时整道钵钵鸡香味四溢,令人馋涎欲滴,还可以在上面加一些香菜或者芹菜叶做一下点缀,就更是色香味俱全了。
文君酒只在灵山秀水、拥有千年酿造传统的川酒四大产地之一的邛崃出产。该酒曲砖色泽金黄、外紧内松,有利于微生物充分发酵,给入窖的粮糟提供更多发酵所需的菌种;酿造车间前身为明代寇氏烧坊,拥有400多年历史的古法原酿至今仍被鲜活演绎。
邛竹杖是利用罗汉竹制作而成,它是四川有名的工艺品。邛竹又名石竹、罗汉竹,原产于四川邛崃,此竹独特,非常稀有。其植株较矮,竹竿幼苗为绿色,老竹呈橙黄色。老竹如养护得法,其叶和幼竹一样翠绿。
瓷胎竹编工艺品又称瓷胎竹编,瓷胎竹编工艺品是成都地区的地方独特手工艺品,也是四川特产的一种,起源于清代中叶,当时主要用做贡品。瓷胎竹编产品技艺独特,以精细见长,具有"精选料、特细丝、紧贴胎、密藏头、五彩图"的技艺特色。
最佳旅游时间 四季皆宜
建议旅游天数 1天
建议游览顺序
D1.成都——邛崃——天台山。