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到李庄一定要品尝远近驰名的“李庄刀工蒜泥白肉”,李庄白肉的制作集选料精、火候准、刀工绝、调料香四个要素,缺一不可。薄如纸片的白肉蘸上和有七星辣椒、花椒、大蒜舂成糊状的“糍粑椒”调料后,入口顿觉清香爽口,肥而不腻,咀嚼化渣,回味无穷。李庄白肉还有个民间流传的小典故。相传周武王起兵伐纣,起义各路人马将身首异处的妖狐苏妲已割片蘸上蒜泥分而食之演变而来。
李庄白糕是一种糕点甜食,它采用上等糯米为主料。辅以白糖、芝麻等多道工序加工后,用模具压制成型,香糯可口,极易消化等特点深受老人儿童的喜爱,可作便于携带的馈赠食品,在古镇随处都可以买到,价格实惠。
附油黄粑是把大米打浆,和蒸熟的糯米加少量红糖混合再包入新鲜猪油块馅等,捏成饭团形状,接着用洗净的当地特产的粑叶将糯米饭团捆扎好,最后盛入大木甑中加火蒸煮,起锅后色泽黄澄滢润,味道清香甜爽软糯。
最佳旅游时间 四季皆宜
建议旅游天数 1天
建议游览顺序
D1.宜宾——李庄古镇